10 Tips Masak Hemat di Rumah, Pengeluaran Makan Lebih Terkontrol

Pengeluaran makan harian dapat membengkak jika tidak terkendali. Pelemahan rupiah membuat banyak orang perlu lebih cermat mengatur pengeluaran, termasuk untuk urusan makan harian. Banyaknya jajan yang dilakukan setiap hari tanpa disadari bisa menyebabkan jumlahnya membengkak.

Salah satu cara menekan biaya makan adalah memasak sendiri di rumah. Selain lebih mudah mengatur porsi dan bahan, masak di rumah juga membantu pengeluaran menjadi lebih terkontrol. Untuk itu, ada beberapa tips yang dapat dicoba agar bisa berhemat saat masak.

Pertama kali adalah menulis menu sebelum belanja. Coba tulis menu untuk beberapa hari ke depan supaya tahu bahan apa saja yang benar-benar dibutuhkan. Dengan begitu, Anda tidak akan membeli barang yang akhirnya tidak terpakai. Mulai dari rencana 3-5 hari, misalnya ayam untuk dua menu, sayur untuk tumis dan sup, serta telur sebagai lauk saat darurat.

Kedua adalah mengecek isi kulkas sebelum pergi ke pasar atau supermarket. Anda bisa memotret atau menulis stok bahan yang masih tersedia. Cara ini membantu mencegah membeli bahan yang sama dua kali, sehingga makanan tidak menumpuk dan berakhir kedaluwarsa.

Ketiga adalah andalkan bahan murah yang fleksibel. Masak hemat bisa dimulai dari bahan sederhana yang mudah diolah. Bahan-bahan seperti ini antara lain beras, telur, tahu, tempe, ikan pindang, ayam, sayur, bawang, cabai, dan bumbu dasar. Dari bahan-bahan ini, Anda bisa membuat nasi goreng, tumis, sup, telur balado, hingga tahu-tempe kecap.

Keempat adalah membeli stok tahan lama dalam jumlah lebih besar. Untuk bahan yang sering dipakai dan tidak cepat rusak, membeli dalam jumlah lebih besar bisa lebih hemat. Bahan-bahan tersebut antara lain beras, minyak goreng, tepung, gula, garam, mi kering, ikan teri, kacang hijau, atau bumbu kering.

Dengan melaksanakan tips-tips di atas, Anda dapat menekan pengeluaran makan dan memasak sendiri dengan lebih efektif.