7 Ciri-Ciri Matcha Asli, Agar Kamu Tidak Salah Beli!

Hati-hati, ternyata tidak semua produk berlabel "matcha" isinya benar-benar matcha. Sebagian diantaranya bahkan hanya berupa bubuk teh hijau biasa yang dipasarkan sebagai matcha. Oleh karena itu, mengenali ciri-ciri matcha asli dapat membantu Anda menghindari produk berkualitas rendah yang beredar di pasaran.

Matcha semakin populer di berbagai kalangan berkat cita rasanya yang khas serta manfaat kesehatannya yang beragam. Namun, meningkatnya popularitas matcha membuat semakin banyak produk dengan kualitas yang beragam beredar di pasaran.

Dengan memahami karakteristik matcha berkualitas tinggi, konsumen dapat memperoleh pengalaman menikmati matcha yang lebih autentik sekaligus mendapatkan manfaat yang optimal.

Pilihan Redaksi

Resep Gabin Tape, Camilan Enak untuk Teman Ngeteh

7 Rekomendasi Tempat Makan Legendaris di Blok M, Sudah Pernah Coba?

Menghimpun informasi dari berbagai sumber, berikut ciri-ciri matcha asli yang perlu kamu ketahui.

1. Berasal dari Jepang Salah satu ciri-ciri matcha asli yang paling mudah dikenali adalah asal produksinya. Matcha autentik umumnya berasal dari Jepang, negara yang memiliki sejarah panjang dalam budidaya dan pengolahan matcha selama ratusan tahun.

Beberapa daerah penghasil matcha terbaik di Jepang antara lain Uji, Nishio, Shizuoka, dan Kagoshima. Jika memungkinkan, pilih produk yang mencantumkan secara jelas daerah asal atau kebun tempat matcha diproduksi. Sebaliknya, hindari produk dengan keterangan asal yang tidak jelas, seperti hanya menuliskan "produk Asia" atau "green tea powder".

2. Memiliki warna hijau cerah Warna merupakan indikator penting untuk menilai kualitas matcha. Matcha asli dan berkualitas tinggi biasanya memiliki warna hijau cerah yang tampak segar dan hidup.

Warna tersebut berasal dari proses penanaman khusus, yaitu teknik shading atau peneduhan tanaman teh beberapa minggu sebelum panen. Teknik ini meningkatkan kadar klorofil sehingga menghasilkan warna hijau yang lebih intens sekaligus memperkaya kandungan antioksidan.

Sebaliknya, matcha yang berwarna kusam, kekuningan, atau kecoklatan seringkali menunjukkan kualitas yang lebih rendah atau proses penyimpanan yang kurang baik.